Toda a Palavra no diminutivo recebe Z a não ser que em sua derivação mantenha-se o radical S, ou seja as palavras escritas com s mantém o s quando passamos para o diminutivo. Veja Exemplo.
Animal- Animalzinho (não tem radical s ).
Casa- Casinha (tem radical s no diminutivo escreve com s).
Mesa- Mesinha ( tem radical s no diminutivo escreve com s).
Balão- Balãozinho ( não tem radical s e no diminutivo recebe o z)
Papel- Papelzinho ( não tem radical s e no diminutivo recebe o z).